Sosialisasi Pengolahan Cangkang Telur Menjadi Kosmetik pada Kelompok Wanita Tani Kamboja

Nurmaya Effendi; Dewi Yuliana; Hasnaeni Hasnaeni; Sulfiani Sulfiani; Aulia Fikriyani Hamka

doi:10.25008/altifani.v3i1.326

Authors

Nurmaya Effendi Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia
Dewi Yuliana Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia
Hasnaeni Hasnaeni Program Studi Magister Farmasi, Program Pascasarjana, Universitas Muslim Indonesia
Sulfiani Sulfiani Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia
Aulia Fikriyani Hamka Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.25008/altifani.v3i1.326

Keywords:

Kelompok wanita tani “Kamboja”, cangkang telur, lulur, pangkep, UMI, pengabdian kepada masyarakat

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan penyuluhan dan pelatihan kepada kelompok wanita tani “Kamboja” Desa Padang Lampe, Kecamatan Ma’rang, Kabupaten Pangkep, Propinsi Sulawesi Selatan tentang pengolahan cangkang telur menjadi produk lulur kecantikan yang bernilai ekonomi serta sebagai solusi yang tepat dalam mengurangi beban limbah sampah rumah tangga. Kegiatan ini sebagai upaya transfer pengetahuan dan teknologi, serta keterampilan dari pihak akademisi kepada masyarakat. Pada pengabdian ini masyarakat mistra diberikan penyuluhan tentang bahaya limbah cangkang telur bagi lingkungan dan potensinya jika dikelola menjadi produk bermanfaat dan bernilai ekonomi, serta pelatihan pembuatan lulur kecantikan dari tepung cangkang telur. Sebanyak 25 orang anggota mitra pengabdian yang mengikuti penyuluhan dan pelatihan pembuatan lulur kecantikan. Berdasarkan hasil kuisioner menunjukkan bahwa pengetahuan dan wawasan masyarakat tentang cangkang telur dan pengolahannya bertambah dan bermanfaat bagi kelompok mitra.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahmed, T. A. E., Wu, L., Younes, M., & Hincke, M. (2021). Biotechnological Applications of Eggshell: Recent Advances. Front Bioeng Biotechnol, 9, 675364.

Ajala, E. O., Eletta, O. A. A., Ajala, M. A., & Oyeniyi, S. K. (2018, 03/01). Characterization and Evaluation of Chicken Eggshell for use as a Bio-Resource. ARID ZONE JOURNAL OF ENGINEERING, TECHNOLOGY AND ENVIRONMENT, 14(1), 26-40.

Aminah, S., & Meikawati, W. (2016). Calcium Content And Flour Yield of Poultry Eggshell With Acetic Acid Extraction The 4th University Research Colloquium (URECOL) 2016. Prosiding Seminar. The 4th University Research Coloquium 2016. ISSN 2407-9189.

Anonim. (2021). Produksi Telur di Indonesia pada Tahun 2021

Bartter, J., Diffey, H., Yeung, Y. H., O'Leary, F., Hasler, B., Maulaga, W., & Alders, R. (2018, Oct). Use of chicken eggshell to improve dietary calcium intake in rural sub-Saharan Africa. Matern Child Nutr, 14 Suppl 3(Suppl 3), e12649.

Brun, L. R., Lupo, M., Delorenzi, D. A., Di Loreto, V. E., & Rigalli, A. (2013, Sep). Chicken eggshell as suitable calcium source at home. Int J Food Sci Nutr, 64(6), 740-743.

Hasibuan, S., Nugraha, M. R., Aufa Kevin, N. R., Syahkila, S., Dhewanty, S. A., Fadillah, M. F., Kurniati, M., Trilanda, N., Afifah, S. N., & Shafira, T. (2021). Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur sebagai Pupuk Organik Cair di Kecamatan Rumbai Bukit. Journal of Community Empowering and Services, 5(2), 154-160.

Hincke, M. T., Nys, Y., Gautron, J., Mann, K., Rodriguez-Navarro, A. B., & McKee, M. D. (2012, Jan 1). The eggshell: structure, composition and mineralization. Front Biosci (Landmark Ed), 17(4), 1266-1280.

Irmawati. (2018). Pemanfaatan Cangkang Telur Ayam Ras Sebagai Sumber Kalsium Pada Brownies Berbahan Dasar Tepung Terigu, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Dan Kepulauan. Pangkep. Skripsi.

Kurniaty, R., & Mahyuna, N. D. (2020). Pembuatan Lulur Krim Dari Limbah Kulit Bawang Merah (Allium cepa L) dan Cangkang Telur Ayam Dengan Emulgator Span-Tween 80. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 3(2), 344-353.

Laca, A., Laca, A., & Diaz, M. (2017, Jul 15). Eggshell waste as catalyst: A review. J Environ Manage, 197, 351-359.

Mahreni, Sulistyowati, E., Sampe, S., & Chandra, W. (2012). Pembuatan Hidroksi Apatit Dari Kulit Telur. Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia Yogyakarta. Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia. Yogyakarta.

Meikawati, W., & Suyanto, A. (2014). Uji Organoleptik Tepung Dan Brownies Berbahan Dasar Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Terfortifikasi Kalsium Dari Cangkang Telur Ayam Ras. Semarang. Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian & Pengabdian, ISBN. 978-602-18809-1-3.

Nurlaela, A., Dewi, S. U., Dahlan, K., & Soejoko, D. S. (2014). Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur Ayam dan Bebek sebagai Sumber Kalsium untuk Sintesis Mineral Tulang. Jurnal Pendidikan Fisika Indonesia, 10(1), 81-85.

Rahmadina, R., & Tambunan, E. P. S. (2017). Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur, Kulit Bawang dan Daun Kering Melalui Proses Sains dan Teknologi Sebagai Alternatif Penghasil Produk Yang Ramah Lingkungan. Klorofil: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, 1(1), 48-55.

Rahmawati, W. A., & Nisa, F. C. (2015). Fortifikasi Kalsium Cangkang Telur Pada Pembuatan Cookies (Kajian Konsentrasi Tepung Cangkang Telur dan Baking Powder). Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(3), 1050-1061.

Rovensky, J., Stancikova, M., Masaryk, P., Svik, K., & Istok, R. (2003). Eggshell calcium in the prevention and treatment of osteoporosis. Int J Clin Pharmacol Res, 23(2-3), 83-92.

Safitri, A. I., Muslihah, N., & Winarsih, S. (2014). Kajian Penambahan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Terhadap Kadar Kalsium, Viskositas, dan Mutu Organoleptik Susu Kedelai. Majalah Kesehatan Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya, 1(3), 149-160.

Shahnila, Arif, S., Pasha, I., Iftikhar, H., Mehak, F., & Sultana, R. (2022). Effects of eggshell powder supplementation on nutritional and sensory attributes of biscuits. Czech Journal of Food Sciences, 40(2), 26-32.

Susanti, L. (2016). Pengaruh Fortifikasi Tepung Cangkang Telur Terhadap Kualitas Bakpia Kering (Dikembangkan Sebagai Sumber Belajar Biologi) Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Skripsi

Warsy, W., Chadijah, S., & WaodeRustiah. (2016). Optimalisasi Kalsium Karbonat dari Cangkang Teluruntuk Produksi Pasta Komposit. Al-Kimia, 4(2), 86-97.

Whiley, H., & Ross, K. (2015). Salmonella and Eggs: From Production to Plate. International Journal of Environmental Research and Public Health, 12(3), 2543-2556.

Yonata, D., Aminah, S., & Hersoelistyorini, W. (2017). Kadar Kalsium dan Karakteristik Fisik Tepung Cangkang Telur Unggas dengan Perendaman Berbagai Pelarut. Journal Pangan dan Gizi, 7(2), 82-93.