Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Masyarakat melalui Penyuluhan  Inovasi Pengolahan Sayuran di  Desa Pulau Semambu

Reshi Wahyuni; Dian  Amalina; M.  Huanza; Thirtawati Thirtawati; Elly  Rosana; Nurilla Elysa  Putri; Selly  Oktarina; Yunita Yunita; Riswani Riswani; Yulian  Junaidi; Sriati Sriati; Andy  Mulyana; Henny  Malini; Lifianthi Lifianthi; Andri  Zuliansyah

doi:10.59395/altifani.v6i4.1366

Authors

Reshi Wahyuni Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Dian Amalina Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
M. Huanza Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Thirtawati Thirtawati Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Elly Rosana Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Nurilla Elysa Putri Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Selly Oktarina Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Yunita Yunita Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Riswani Riswani Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Yulian Junaidi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Sriati Sriati Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Andy Mulyana Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Henny Malini Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Lifianthi Lifianthi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Andri Zuliansyah Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan

DOI:

https://doi.org/10.59395/altifani.v6i4.1366

Keywords:

inovasi pengolahan sayuran, penyuluhan, pengetahuan, sikap masyarakat, nilai tambah

Abstract

Hasil produksi sayuran di Desa Pulau Semambu masih dipasarkan dalam bentuk segar sehingga nilai tambah produk belum optimal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan sikap masyarakat melalui penyuluhan inovasi pengolahan bayam, jagung, dan kangkung. Kegiatan dilaksanakan menggunakan metode ceramah interaktif yang diikuti oleh 20 peserta, sedangkan evaluasi dilakukan melalui kuesioner sebelum dan setelah penyuluhan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta mengenai konsep dan manfaat inovasi pengolahan sayuran serta terbentuknya sikap yang lebih positif, ditunjukkan oleh meningkatnya kesediaan mengikuti penyuluhan lanjutan dan pemahaman terhadap manfaat inovasi pengolahan bagi peningkatan nilai tambah produk. Kegiatan ini menunjukkan bahwa penyuluhan merupakan metode yang efektif dalam meningkatkan kapasitas masyarakat sebagai langkah awal pengembangan usaha berbasis pengolahan sayuran.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andayani, S. A., Dinar, D., Marina, I., Sumantri, K., Sulaksana, J., Umyati, S., & Dani, U. (2021). Peningkatan Nilai Tambah Melalui Pengolahan Produk Hortikultura. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(4), 833–836. https://doi.org/10.31949/jb.v2i4.1451

Aria, R. A., Hasanuddin, T., & Prayitno, R. T. (2016). Peranan Penyuluh Pertanian Lapangan (Ppl) Terhadap Keberhasilan Program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) di Kecamatan Sungkai Selatan, Kabupaten Lampung Utara. Journal JIIA, 4(4), 430–436.

BPS. (2025). Kecamatan Indralaya Utara dalam Angka.

Ermawati, E., Akhmad, A., & Idhan, A. (2023). Peningkatan Kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) Petani Jagung Melalui Metode Penyuluhan Pertanian. YUME : Journal of Management, 6(1), 383. https://doi.org/10.37531/yum.v6i1.3674

Food and Agriculture Organization. (2019). The state of food and agriculture 2019: Moving forward on food loss and waste reduction. FAO

Gustiani, G., Rochdiani, D., & Budi, S. (2022). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Krispi Bayam Brazil. Agroinfo Galuh, 9 (1), 215–220.

Idawati, Sasongko, N. A., Suryanti, R., Haryanto, Y., Rosnina, & Haruna, N. (2023). Implementation Innovation and Supporting Factors Horticulture Agribusiness. Jurnal Penyuluhan, 19 (02) 20, 346–355.

Khasanah, N., Muharani, L., Wiyandi, I., & Prihardi, M. G. (2024). Optimalisasi Produksi untuk Meningkatkan Profitabilitas Usahatani Kangkung dan Bayam di Kecamatan Merawang Kabupaten Bangka. Kridatama Sains Dan Teknologi, 6 (1), 324–334.

Mulyawanti, I., & Suryana, E. A. (2024). Analisis Kebijakan Pertanian Analisis Kebijakan Pertanian. Analisis Kebijakan Pertanian, 22(2), 183–194. https://doi.org/10.21082/akp.v22n1.2024.183-194

Putri, R. A., Kumalasari, I. D., & Bakti, U. (2022). Implementasi Program Diversifikasi Produk Pangan Lokal di Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah. MediaAgro, 18 (1), 10–22.

Santoso, W. I., Ariq Surya Antoro, M., & Labib, S. (2024). Studi Literasi Tentang Strategi Pengembangan Bisnis Hortikultura. Value Added : Majalah Ekonomi Dan Bisnis, 20(2), 28. https://doi.org/10.26714/vameb.v20i2.16035

Sumartan, R., Rahman, U., Wahyuddin, N. R., & Yanti, E. (2024). Program Studi Manajemen , 5 Program Studi Pendidikan Teknologi Informasi Universitas. Jurnal Abdi Insani, 11(1), 811–824.

Yusnaini, Y., Dina Andriani Br Karo, Jaka Syahputra, & Nandara Priyanti Elna. (2024). Pemberdayaan Masyarakat melalui Diversifikasi Tanaman Hortikultura sebagai Upaya Peningkatan Ketersediaan Pangan dan Gizi Keluarga. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 568–576. https://doi.org/10.54259/pakmas.v4i2.3340